Gino je rođen u velikoj obitelji u Torre del Greco, Napoliju, na samom jugu Italije. Hrana koju su jeli bila je vrlo tradicionalna - jednostavni recepti zasnovani na svježem i zdravom voću, povrću, ribi i mesu.

Kada je imao 11 godina, prvi je put ušao u djedov restoran i zaključio da je kuhanje kao stvoreno za njega.  Nakon završetka "Luigi de Medici" ugostiteljskog fakulteta, Gino je otišao u London i to sa samo 19 godina te je počeo raditi u restoranu The Orchard u Hampsteadu, a zatim u restoranu Cambio u Surreyu.

Autor je nekoliko gastronomskih bestsellera, vlasnik lanca restorana s tipičnom i fantastičnom talijanskom hranom te glavna zvijezda nekoliko kulinarskih emisija u kojima putuje Italijom. 

Oženjen je Jessicom te ponosni otac troje djece Luciana, Rocca i Miu.